ハーブのランチボックス

先週の日曜日

名古屋で行われたアロマ地区セミナーに行ってきました。

名古屋というと大津からはとても遠い気がしますが

新幹線でなんと３６分でいくんですよ。

乗ってかばんをごそごそしていたらもう到着です。


名古屋駅では警察官がとても目に付き

都会の駅にはこんなにたくさん警察官がいるのかな？？と

思っていましたが

オウムの高橋容疑者の件で緊急配備されていたんですね。


さて今回のセミナーは

｢精油の美容効果と活用法」というテーマで

シャンプーや化粧水、オイルなどを手づくりしている私にとっては

とっても興味のあるセミナーでした。


植物の美容効果が科学的に証明されて

世界中でものすごい勢いで科学的アプローチが始まっているというお話でした。


そしていつもアロマのセミナーでは

ハーブを使ったランチボックスが昼食に出ます。



今回のメニューは


*ベトナム風サンドウィッチ（ディル、コリアンダー）

*鶏の香草焼きバジルのフリット添え（タイム、イタリアンパセリ、セルフィーユ、バジル）

*スモークサーモンのクリーム巻き(セルフィーユ）

*フルーツミント風味のジュレ（ミント）

となんと７種類のハーブが使ってありました。

私は香りのある野菜は大好きなのですが

我が家の男性たちはどうもハーブのを使った料理は苦手のようです。

ハーブは調理するとそれほど香りは気にならなくなるのですが・・・


庭やベランダにハーブがあると、歩いて触れるだけで

フワーッと良い香りが　漂ってきます。


ハーブはとても強く育てるのも簡単ですので

皆さんも是非是非育ててみてくださいね。


植物療法が見直されている今植物の力をいただいて

心も体も元気になりたいですね。